למסעדת בלקאאוט תעודת כשרות חלבית – רבנות תל אביב.
המנות הן צמחוניות או מנות דג.
סבב 18:30 תפריט קלאסי
G סלט רוסה – מגוון עגבניות שרי לחות, וינגרט עגבניות מגי, נבטי בזיליקום,
צנונית, גבינת פטה עזים
מנות עיקריות
פיש אנד צ'יפס - סלמון טרי בציפוי של פאנקו וטוגרשי בליווי צ'יפס מתפוח אדמה
באטר, מוגש עם רוטב איולי נענע ושום בליווי חמוצי הבית
המבורגר דג - באן מאודה עם המבורגר סלמון, עגבנייה, בצל סגול, חסה לליק
ובצל מוחמץ בליווי צ'יפס בטטה ורוטב אסייתי חמוץ מתוק
Gפילה סלמון צלוי - בציפוי חרדל ושומשום, בליווי סלט חסה, גזר, שרי, צנוניות
ווינגרט תפוז, בתוספת גרטן תפוח אדמה ועירית קצוצה.
G פילה דג לבן צלוי - בציפוי חרדל ושומשום, בליווי סלט חסה, גזר, שרי, צנוניות
ווינגרט תפוז, בתוספת גרטן תפוח אדמה ועירית קצוצה.
קפלצ'ו 4 גבינות - ברוטב שמנת, רוקט ופרמג'אנו רג'אנו עם ירק עונתי צלוי
ונגיעות קרם צ'לי
V מוקפץ תאילנדי - אטריות אודון (חיטה) בחריפות עדינה, כרוב, גזר, שיטאקי,
פורטבלו, שמפניון, באק צ'וי, רוטב תמרינדי, קרם קוקוס, כוסברה טרייה וקשיו
מקורמל
ניוקי ברוטב שמנת, פטריות וערמונים - גבינת פרמג'אנו רג'אנו, שקדים קלויים
ושמן כמהין
פנה טריו ברוטב שמנת פסטו - מוגש עם פטריות וזוקיני בעיטור צנוברים וגבינת
פרמג'אנו רג'אנו
V רביולי ארטישוק טבעוני- ברוטב קרם בטטה צלויה עם קוביות בטטה מקורמלת
וקריספי גרעיני דלעת
מנה צמחונית בהפתעה
מנת דג בהפתעה
קינוחים
עוגת גבינה אפויה- בסגנון ניו יורק, עשירה וקרמית, עם מרקם חלק וטעם עדין,
על בסיס בציק פריך ופרי עונתי
G מלבי יפואי- על בסיס שמנת במרקם חלק, שבבי קוקוס מתוק, בוטנים קלויים
וסירופ מי ורדים
טירימיסו – טירמיסו איטלקי קלאסי על בסיס קרם זביונה, עשיר בשכבות עדינות
של בישקוטי טבול בקפה
G מוס שוקולד בלגי – מוס שוקולד בלגי עשיר עם קצפת בניחוח אמרטו, פצפוצי
אורז קריספיים, פירות יער וטופי מלוח
קדאיף – שערות קדאיף קריספיות עם קרם פיסטוק סיציליאני, פיסטוק מקורמל
ומנגו מיובש
V בר שוקולד - קרם שוקולד מריר ואגוזי לוז
קינוח בהפתעה
הארוחה כוללת: סלט השף, מנה לבחירה וקינוח.
המחירים אינם כוללים דמי שירות
טבעוני | V -ללא גלוטן G -
סבב 21:00 תפריט פרימיום
מנות ראשונות
G סלט רוסה – מגוון עגבניות שרי לחות, וינגרט עגבניות מגי, נבטי בזיליקום,
צנונית, גבינת פטה עזים
G סביצ'ה סלמון – מלפפון ארומטו כבוש, בצלצלי שאלוט, נבטי חמנייה, נבטי
צנונית, כוסברה, שמן זית ולימון. מוגש עם קרקר הום מייד
G פטריות ממולאות – בגבינת גאודה, בצל, עגבניות ופטרוזיליה. מוגשות על
מצע נבטי חמנייה וויניגרט עגבניות ובוטנים
קוביות פטה בציפוי פולנטה – מוגשות עם ריבת צ'ילי חריפה ורצועות מלפפון
ברוטב מנטה עדין
סיגר דג- סיגר דג בתיבול עשבי תיבול ולימון כבוש, לצד מטבל שמנת חמוצה
ונגיעות שמן צ'ילי שום
G גלילי חציל – במילוי 5 גבינות בתיבול טוגרשי, מוגשים על קרם עגבניות
ושקדים קלויים
V גיוזה מאודה וצרובה במילוי משתנה – על מצע של כרוב וגזר ברוטב אסייתי
מנה ראשונה בהפתעה
מנות עיקריות
פיש אנד צ'יפס - סלמון טרי בציפוי של פאנקו וטוגרשי בליווי צ'יפס מתפוח אדמה
באטר, מוגש עם רוטב איולי נענע ושום בליווי חמוצי הבית
המבורגר דג - באן מאודה עם המבורגר סלמון, עגבנייה, בצל סגול, חסה לליק
ובצל מוחמץ בליווי צ'יפס בטטה ורוטב אסייתי חמוץ מתוק
Gפילה סלמון צלוי - בציפוי חרדל ושומשום, בליווי סלט חסה, גזר, שרי, צנוניות
ווינגרט תפוז, בתוספת גרטן תפוח אדמה ועירית קצוצה.
G פילה דג לבן צלוי - בציפוי חרדל ושומשום, בליווי סלט חסה, גזר, שרי, צנוניות
ווינגרט תפוז, בתוספת גרטן תפוח אדמה ועירית קצוצה.
קפלצ'ו 4 גבינות – דג לבן על פירה תפו'א חמאתי ומלח ים בליווי רוטב פלפלים,
לצד ירק עונתי ירוק
V מוקפץ תאילנדי - אטריות אודון (חיטה) בחריפות עדינה, כרוב, גזר, שיטאקי,
פורטבלו, שמפניון, באק צ'וי, רוטב תמרינדי, קרם קוקוס, כוסברה טרייה וקשיו
מקורמל
ניוקי ברוטב שמנת, פטריות וערמונים - גבינת פרמג'אנו רג'אנו, שקדים קלויים
ושמן כמהין
פנה טריו ברוטב שמנת פסטו - מוגש עם פטריות וזוקיני בעיטור צנוברים וגבינת
פרמג'אנו רג'אנו
V רביולי ארטישוק טבעוני- ברוטב קרם בטטה צלויה עם קוביות בטטה מקורמלת
וקריספי גרעיני דלעת
מנה צמחונית בהפתעה
מנת דג בהפתעה
קינוחים
עוגת גבינה אפויה- בסגנון ניו יורק, עשירה וקרמית, עם מרקם חלק וטעם עדין,
על בסיס בציק פריך ופרי עונתי
G מלבי יפואי- על בסיס שמנת במרקם חלק, שבבי קוקוס מתוק, בוטנים קלויים
וסירופ מי ורדים
טירימיסו – טירמיסו איטלקי קלאסי על בסיס קרם זביונה, עשיר בשכבות עדינות
של בישקוטי טבול בקפה
G מוס שוקולד בלגי – מוס שוקולד בלגי עשיר עם קצפת בניחוח אמרטו, פצפוצי
אורז קריספיים, פירות יער וטופי מלוח
קדאיף – שערות קדאיף קריספיות עם קרם פיסטוק סיציליאני, פיסטוק מקורמל
ומנגו מיובש
V בר שוקולד - קרם שוקולד מריר ואגוזי לוז
קינוח בהפתעה
הארוחה כוללת : מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח
המחירים אינם כוללים דמי שירות
טבעוני | V -ללא גלוטן G -
