ברכה בכדורי שוקולד

מצרכים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות של קקאו איכותי
- 1 מיכל של שמנת מתוקה
- 30 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- שקית סוכר וניל
- 400 גרם ביסקוויטים מפוררים (כ-5 כוסות פירורים)
 
אפשרויות לציפוי הכדורים:
- שוקולד מגורד בפומפיה גסה - 1 חבילת שוקולד
- 1 חבילת קוקוס
- סוכריות צבעוניות (מומלץ בכמה צבעים שונים)
- אגוזים קצוצים
 
אופן ההכנה:
מחממים את השמנת והחמאה בסיר על להבה נמוכה מאד, מוסיפים את הסוכר, הקקאו, סוכר הוניל והשוקולד ומערבבים.
מכבים את האש מיד כשהשוקולד כמעט מומס (הגושים הקטנים ימסו בסיר החמים גם אחרי שנכבה את האש – אין להגיע לרתיחה!)
 בתוך קערה נפרדת מפוררים ביסקוויטים (מועכים עם היד, אבל להיזהר לא יותר מדי), ושופכים עליהם את עיסת השוקולד מהסיר. מערבבים ומכניסים למקרר למשך כחצי שעה או עד שניתן לעבד את הכדורים.
יוצרים כדורים, מצפים אותם בציפויים הרצויים (קוקוס, סוכריות צבעוניות, אגוזים חתוכים...) ושומרים במקרר.